《今夜不设防》是香港亚洲电视制作的经典倾谈节目，由香港亚洲电视制作，由香港三大才子黄沾、倪匡、蔡澜主持，监制为赵汝强。亚洲电视于1989年至1990年间制作的成人清谈节目，由黄沾、倪匡及蔡澜主持，于星期六晚上深夜时段播出。每集皆会邀请不同嘉宾接受访问，由女艺人以至演员及歌手等，节目内容在当时的香港社会而言较为大胆，主持人曾在节目中讨论性与爱相关话题，但并无发出违反香港法例的言论；3位主持人亦不时在节目内吸烟、饮酒及讲粗口。在节目启播初期，每当3位主持人讲粗口时，电视台会以音频信号「哔」一声以盖过原有的粗口，但由于观众觉得「哔」的信号太过碍耳，经反映后电视台取消了「哔」信号声并直接播出3位主持原有的粗口。今夜不设防共制作两辑共26集，先录像经剪接播出，每周播放一集，曾创下甚高的收视率。英国广播公司的外景队曾经拍摄节目录像的情况。节目亦曾制作一集《金装今夜不设防》，于一个私家游泳池进行录像。

2001年，麦嘉伙同黄沾和罗家英三人一起以光头造型为亚洲电视主持清谈节目《三个光头佬》。其实“三个光头佬”的创意是因为黄沾已经患上癌症，化疗造成脱发，为避免外界猜疑而为之，但是这三个深受观众爱戴的喜剧人物联合出场，已经形成收视保证，其中麦嘉的光头更是已成典故，意义非比寻常。直到现在，光头神探仍然不断出现在香港的漫画里、电影里、社会口语里，麦嘉的成就与辉煌，也在香港电影史上和观众们的心目中留下了不可磨灭的印记。